Úroda hrozna v tokajských vinohradoch vyzerá na dobrý ročník

So zberom hrozna začali v uplynulých dňoch vo vinohradníckej oblasti Tokaj. Úroda sa podľa vinára Jaroslava Ostrožoviča z Veľkej Tŕne javí kvalitou ako dobrá, nabieha aj tvorba cibéb, ktoré sú základom pre výrobu putňových vín.
 
Vypočuť článok
Úroda hrozna v tokajských vinohradoch vyzerá na dobrý ročník
0:00
0:00
0:00 0:00
TASR
TASR

Najčítanejšie

Deň
Týždeň

„Čo sa týka kvality úrody, vyzerá veľmi slušná, keďže sme mali pekne rozdelené zrážky v priebehu celého roka, takisto sme mali pekné leto. Všetko záleží už teraz na jeseni, takže dúfajme, že to babie leto, ktoré sa zatiaľ ukazuje veľmi sľubne, by sa mohlo podpísať pod dobrý ročník 2021,“ uviedol.

S oberačkou odrody muškát žltý začali vo firme tento týždeň, oproti bežným rokom išlo o oneskorenie asi o 14 dní. „Bola veľmi dlhá zima, pomalá jar, už kvitnutie viniča meškalo asi desať dní, takže už to bola v podstate jarná záležitosť. Leto bolo super, ale nedobehli sme to jarné meškanie,“ vysvetlil vinár. Zber hrozna bude pokračovať odrodami furmint a lipovina.

Pre výrobu povestných tokajských putňových vín bol podľa Ostrožoviča z pohľadu zrážok vynikajúci prelom augusta a septembra.

„Padli nám zrážky, ktoré sú nutné na tvorbu cibéb, nabieha nám pekné babie leto a už je aj vidno na určitých lokalitách, hlavne na odrode furmint a muškát žltý, že tvorba cibéb nabieha. Takže uvidíme, či sa rok 2021 podpíše pod putňové víno,“ dodal. Cibéba je zosušené hrozienko s vysokou koncentráciou cukru napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea.

Oberačka vo firme, ktorá vyrába ľahké svieže aj putňové vína, trvá zhruba osem až desať týždňov. „Takmer denne oberáme niekde v počte 15 - 20 ľudí,“ konštatoval Ostrožovič.
 

Zobraziť diskusiu
Súvisiace témy
hrozno vinohrad víno
Ak máte otázku, tip na článok, návrh na zlepšenie alebo ste našli chybu, napíšte na [email protected]
26. október 2025

Slovenský hokejista Šimon Nemec sa troma asistenciami podieľal na víťazstve svojho tímu New Jersey Devils proti Coloradu Avalanche 4:3 po predĺžení. Nemec prihrával aj na rozhodujúci presný zásah Jacka Hughesa.

26. október 2025

Futbalisti Tatrana Prešov sa stali prvým premožiteľom bratislavského Slovana v aktuálnom ročníku Niké ligy, keď zvíťazili 1:0 v záverečnom stretnutí 12. kola. Domáci Bratislavčania dohrávali po vylúčení Pokorného v nadstavenom čase prvého polčasu o desiatich a o víťazstve nováčika rozhodol v 86. minúte Roman Begala.

26. október 2025

Získajte knižnú novinku Mareka Vagoviča. Prelomová kniha investigatívneho novinára Mareka Vagoviča je šokujúcou sondou do temného zákulisia generálnej prokuratúry na čele s Marošom Žilinkom. Nadmieru ambicióznym človekom, ktorý vzbudil nádej, že zákon môže platiť pre každého, svoju šancu však trestuhodne prepásol. Cestou na prokurátorský Olymp intrigoval a uzatváral politické obchody, takže sa stal rukojemníkom skorumpovaných politikov, oligarchov aj tajných.

Získajte knižnú novinku Mareka Vagoviča

Exkluzívny obsah pre našich podporovateľov

Diskusia k článkom je k dispozícii len pre tých, ktorí nás pravidelne
podporujú od 5€ mesačne alebo 60€ ročne.

Pridajte sa k našim podporovateľom.

Podporiť 5€
Ttoto je message Zavrieť